rødkitost
substantiv, fælleskønBøjning
Udtale
ost der er modnet ved hjælp af en påført rødlig blanding af gær- og skimmelsvampekultur
Ord i nærheden
Henter ...
Rødkitostene har fået deres navn og farve efter den gærbakterie osten påføres Gewurztraminer er heller ikke nogen god fiskevin, til gengæld er den rigtig god til ost – klassikeren i Alsace er rødkitosten munster Henrik går i gang med at vende oste, og på samme tid pensler han alle sine rødkitoste med vand for at fordele rødkitkulturen, så der ikke går mug i ostene I modsætning til hvidskimmelostene bliver skorpen på rødkitostene vasket i saltlage for at fjerne skimmellaget Der er hele fire gedeoste at vælge imellem – samt en mængde andre oste – fra de faste skæreoste til bløde rødkitoste med små huller i